代表性酒庄之一：博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel） 博卡斯特尔酒庄一直以来都是教皇新堡产区公认的最伟大的酒庄之一，它出产的葡萄酒中很多都属世界顶级好酒。
ABSTRACT： The article offers five tips to pair pizza and wine. 披萨永远是人们聚餐时的不二选择。4. 以宾客偏好为准 葡萄酒像披萨一样，只是作为宴会的配角，最终的目的是为了带给宾客愉悦的享受。
即使披萨与葡萄酒的搭配没有达到1+12的效果，但至少能保证享受到双份的美好。从自己喜爱的酒中进行选择，可以大大缩小选择范围，并提高心仪之选的概率。无需考虑披萨的味道，单是葡萄酒本身就令人期待。3. 遵循美食美酒搭配原则 披萨作为食材，最重要的考虑因素就是浇头。1. 优先选择意中酒 这是最简单保险的办法。
这意味着你得忘记红酒配红肉，白酒配白肉的老教条，进行创新性的尝试。与朋友分享美食是最大的乐趣，配上一瓶葡萄酒更是锦上添花。在这样一个令人舒适的季节里，让美酒美食来丰富你的生活。
如果是做成烤薯条，酸度较高的勃艮白葡萄酒会是一个不错的选择。下面就让小编为你介绍11种秋日美食与葡萄酒的搭配吧。而对于丰盛的南瓜甜点，不妨试试经过橡木桶熟化的波特酒。如果萝卜糕才是你的最爱，想必匈牙利的托卡伊贵腐酒不会令你失望，因为它能够同时驾驭萝卜糕中的甜味和咸味。
摘要： 美酒美食的搭配也分季节。11. 胡萝卜——法国维欧尼（Viognier）或托卡伊（Tokaji）贵腐酒 胡萝卜可以生吃，也可以煎炒，适合搭配产自法的维欧尼葡萄酒。
如果你是红葡萄酒爱好者，那么里奥哈红葡萄酒搭配蘑菇汤或蘑菇烩饭绝对错不了。茶色波特酒中带有的无花果风味使其自然而然地成为配餐的不二之选。在香酥烤梨上洒上杏仁和开心果，再来一杯苏玳甜酒最好不过了。对于口味较甜的南瓜美食，加州帕索罗布尔斯（Paso Robles）的维欧尼甜白是一个不错的选择。
红薯饼和一款酒体饱满的仙粉黛红葡萄酒共享最佳，红薯泥则适合与酒体较轻的黑皮诺红葡萄酒搭配。1. 南瓜——维欧尼（Viognier）白葡萄酒或经橡木桶熟化的波特酒（Port） 秋天到，南瓜俏，秋季正是吃南瓜的好季节。从南瓜派、松脆的南瓜种子到南瓜馅的意大利方形饺（Ravioli）等，每一种都让人垂涎。对于口味较咸的南瓜零食或菜肴，最好选择酒体较轻，酸度较高的维欧尼葡萄酒。
意大利的多姿桃红葡萄酒和普洛赛克甜起泡酒能够与冬南瓜中的甜味搭配，让食物品尝起来更加美味这位公主喜欢温和凉爽的气候，因此在热量和阳光充足的地方无法愉快生长，但太凉爽的地方又长不成熟。
虽然黑皮诺让葡萄种植者和酿酒师很无奈，但用其酿制的葡萄酒却倍受青睐。ABSTRACT： Seemingly, busy has become the main theme in our lives. So sometimes we deserve to have a glass of wine to feel relaxed and comfortable in our life. 以前，看过一篇文章，叫做《生活需要一点仪式感》。
为什么要推荐这款酒呢？ 1. 酒款介绍 理由之一，酒款本身的魅力。这款酒来自法国勃艮第（Burgundy）的伯恩（Beaune）产区，其酿酒葡萄来自一级园佩尼斯园（Les Perrieres），它采用传统的酿酒工艺酿造，散发着红樱桃、覆盆子和桑葚等红色水果的诱人香气，此外还伴随有玫瑰和香料淡淡的气息，陈年后该酒香气更加复杂，会出现菌菇类香气，口感柔顺，酒体饱满，结构均衡，回味悠长。摘要： 快节奏的生活容易让人缺乏有品质的生活，所以偶尔奖励自己一顿优雅的晚餐、一瓶不错的红酒，给生活一丝仪式感，是多么重要。克拉韦里尔父子酒庄位于法国勃艮第产区的夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）小镇，该镇拥有41个一级葡萄园。刚接触葡萄酒时，小编就觉得葡萄酒江湖充满了黑皮诺的传说，诸如黑皮诺酿制的葡萄酒没有太便宜的、世界上最有价值的黑皮诺葡萄酒来自法国勃艮第、黑皮诺就像娇弱的林黛玉等等。而主力酒系列为酒庄主要的葡萄酒，大都为一级园葡萄酒。
既然要有点优雅、有点格调又不会过分奢侈，那喝什么酒好呢，今天小编推荐这款勃艮第一级园的葡萄酒：2011年克拉韦里尔父子酒庄佩尼斯（伯恩一级园）红葡萄酒（Bourgogne Clavelier Fils Les Perrieres, Beaune 1er cru, France）。其中，节日酒系列为地区级或村庄级的葡萄酒。
3. 娇气公主黑皮诺（Pinot Noir） 推荐理由之三，这款酒由100%的黑皮诺酿制而成。不过除了这些大体的特征，黑皮诺在不同的风土之下，表现并不一样：美国的黑皮诺通常带有樱桃、黑莓和甘草的香气。
这个酒庄酿造的葡萄酒主要分为三个系列，分别是节日酒（Les Festifs）、最好酒（The Best-of）和主力酒（The Fundamentals）。此外，黑皮诺的果皮薄，单宁含量低，所以身体娇弱经不起潮湿天气的折腾，易受霉菌侵染。
酒庄由安托尼克拉韦里尔（Antoine Clavelier）创建于1935年。黑皮诺酿制出来的葡萄酒单宁轻柔，风味迷人，非常容易饮用，其甜甜的果味更让不少人屈服于这位公主的石榴裙下。美国著名酿酒师安德鲁切列斯切夫（Andre Tchelistcheff）曾说：上帝创造了赤霞珠，而撒旦则创造了黑皮诺。本期推荐的这款酒就来自伯恩村有名的佩尼斯园。
今年春回大地、美酒飘香的三月，红酒世界采购团队的专业品酒师们就曾去这个名庄进行探访。据说世界上最有价值的黑皮诺葡萄酒就来自于勃艮第。
这款酒不但适合收藏，也适合慢节奏品尝。忙碌的生活容易让人忘记细小的美好，比如早晨太阳的光影，夜晚皎洁的月光。
喝着这样的公主品种葡萄酒，生活简直太有仪式感了，反正小编已经拜倒在公主黑皮诺葡萄酒的石榴裙下了。最好酒系列葡萄酒的酿酒葡萄来自特级园。
那么，黑皮诺到底是个什么样的品种呢？ 黑皮诺向来被视作葡萄酒界高贵挑剔的公主。首先，公主对生长环境十分挑剔。法国勃艮第的黑皮诺则表现出泥土、湿树叶、蘑菇和野樱桃的风味。虽然娇弱高贵，但又多姿迷人，令人又爱又恨。
本文推荐的这款酒属于酒庄的主力酒。所以，偶尔放轻松，假日的清晨骑单车去买一束沾着水珠的鲜花，偶尔奖励自己一瓶品质不错红酒，配一顿优雅的晚餐，给生活加些许仪式感，感受品质生活的美好。
这个酒庄的葡萄园在夜圣乔治、热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、伯恩等著名的酒村皆有分布。德国的黑皮诺则带有李子风味。
2. 明星克拉韦里尔父子酒庄 推荐理由之二，这款酒出自名庄克拉韦里尔父子酒庄，这可是葡萄酒界的明星一枚呀。其次，黑皮诺在酿制过程中很容易氧化，酿酒师在酿造时必须十分小心地照料
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